主料:
魔芋，
500克，
韭菜，
150克
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
牛肉酱适量，
酱油适量，
味精适量辣酱炒魔芋的做法步骤
1.把魔芋切成片再切成条。
2.韭菜择洗干净后切成小段，姜蒜切碎备用。
3.把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除土碱味。
4.炒锅倒油烧热，下姜蒜碎炝锅。
5.放入焯好水的魔芋翻炒翻炒。
6.放入一匙本地的牛肉酱翻炒均匀。
7.放入酱油翻炒翻炒。
8.放入韭菜段翻炒均匀，调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
小窍门&温馨提示
1、切好的魔芋要焯一下去除土碱味。
2、牛肉酱和酱油都有咸味，此菜要尝尝味后再放盐。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 魔芋
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